Edmonton, la capital de Alberta, Canadá, a menudo se pasa por alto para destinos populares y activos como Banff y Calgary, pero la ciudad es mucho más que el centro financiero de la provincia. También alberga una rica cultura artística, una increíble escena gastronómica y la primera destilería en Alberta. Ya sea que esté tomando un gran concierto o un vuelo más barato a Alberta, Edmonton es un excelente punto de partida antes de sumergirse en una aventura al aire libre entre las Montañas Rocosas. Aquí está nuestra hoja de ruta sobre cómo aprovechar al máximo un fin de semana en Edmonton.
viernes
2:00 pm
Una vez que llegue y se traslade a la ciudad, regístrese en el Fairmont Hotel Macdonald. Ubicado en un edificio emblemático de 1915 que domina el río North Saskatchewan, este hotel tipo castillo es una cálida y acogedora estancia con amplias habitaciones y hermosas vistas de los parques que bordean el río o el paisaje urbano.
Si está de visita en invierno, después de instalarse, quítese el equipo para el clima invernal y vístase con gusto para visitar el Castillo de hielo . Creado a partir de carámbanos cultivados, el Castillo de hielo de Edmonton tiene vibraciones serias de Frozen y está lleno de toboganes y un laberinto hecho de hielo, todo iluminado por luces de neón. Es realmente una obra de arte ver cómo se transforma a medida que se pone el sol.
Si no ha llegado el frío y la nieve, pasee por el río y sus 20 parques. Las llamativas estructuras piramidales son en realidad el Conservatorio Muttart . Alberga más de 700 especies de plantas en sus tres biomas con clima controlado que van desde áridos a templados y tropicales.
6:30 pm
Haga una reserva en Bundok para la cena. Este elegante y moderno restaurante sirve pequeños platos para compartir de un menú con influencia estacional. Todo es de origen local, y los perfiles de sabor creativos son refrescantes. Ordene una Piña de Fuego, que es como una margarita picante en las rocas, y pruebe el Dauphine de Pommes, que tiende a ser un elemento básico de temporada cruzada en el menú.
Después de la cena, camine por 104 Street Northwest para ver el Museo de Neón . Todo el museo está ubicado al aire libre, abierto todas las horas todos los días y es naturalmente gratuito. Hogar de algunas de las señales más queridas de la ciudad que aún funcionan, el museo se ilumina cada noche y es algo inusual para ver.
sábado
09 a.m
Empiece el día desayunando en Pip , un elegante restaurante de 28 asientos en el distrito de Old Strathcona. Sirven peligrosamente deliciosas comidas y bebidas reconfortantes. Si planeas quedarte en la ciudad, compra un César (un Bloody Mary canadiense); de lo contrario, quédate con un café para visitar el Parque Nacional Elk Island después del desayuno. La tostada de champiñones con una ensalada de queso frito es una delicia completa, por lo que los dedos cruzados están en el menú de especialidades.
Con los estómagos llenos, súbete a un auto alquilado y viaja fácilmente durante media hora hacia el este hasta el Parque Nacional Elk Island. Este parque jugó un papel vital en la preservación del bisonte americano y es el hogar de una población ahora enorme que aún manejan y conservan más de un siglo después. Ya sea que vea a los grandes mamíferos o no, también hay excelentes caminatas aquí en los meses de clima cálido y raquetas de nieve, esquí de fondo y patinaje sobre hielo durante el invierno.
Mediodía
Regrese al distrito Old Strathcona para hacer un recorrido y una degustación en la destilería Strathcona . Ubicada en un edificio rosa milenario, la primera destilería de Alberta es la más pequeña de toda América del Norte. La destilería original y actual fue equipada para pequeños conciertos, aunque rápidamente han superado su capacidad y se están expandiendo a una instalación más grande fuera de la ciudad donde planean ofrecer música en vivo una vez más. La ginebra de enebro envejecida en barril es excelente, pero asegúrese de probar su nueva creación: una ginebra pinot de roble blanco.
6:00 pm
Dirígete a cenar temprano después de todo ese licor. Cafe Linnea es una opción ingeniosa e inusual. Hacen comida franco-escandinava con productos y productos de origen local de la granja a la mesa. El restaurante es amplio y luminoso con viñas que crecen hacia los tragaluces, lo que brinda a los huéspedes la sensación de comer en un invernadero. También hay toneladas de opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.
domingo
10:00 a.m
Salga del hotel y diríjase a la siempre popular Donut Party . El menú cambia constantemente y ofrece a los huéspedes nuevos sabores como Earl Grey o Cinnamon Toast Crunch para un dulce comienzo del día. Disfruta de una excelente taza de café y saborea cada bocado antes de regresar al distrito de Old Strathcona.
Mediodía
El distrito de Old Strathcona es un pintoresco y animado hogar de toneladas de tiendas de diseño avanzado, productos locales y estudios de arte y galerías. Pase algo de tiempo caminando por las calles, buscando escaparates para comprar recuerdos, pero no se olvide de comprar chocolates Jacek para llevarlos a la carretera. Sus sabores abarcan todo, desde caramelo salado y arce hasta naranja y mantequilla de maní vegana. Las trufas son pequeñas y perfectas para recoger en el camino a las Montañas Rocosas, ya sea que su destino final sea Jasper, Banff o Calgary.
